Carne Suína

  • 2. Filé-Mignon
  • 3. Panceta
  • 4. Pé
  • 5. Pernil
  • 6. Lombo
  • 7. Costelinha
  • 8. Papada
  • 9. Barriga
  • 10. Toucinho
  • 11. Paleta

Filé-Mignon

Este corte se presta exatamente às mesmas funções gastronômicas do seu similar bovino; custa, em média, a metade do preço. Seu baixo índice de gordura superficial torna o produto mais atrativo.